隨著對餐飲污水排放的管理越來越嚴(yán)格，餐飲業(yè)含油廢水的排放是各地方環(huán)保部門重點檢查的部分，現(xiàn)在市面上主要是以無動力油水分離器和全自動油水分離器為主。

　　1、使用前將箱體內(nèi)清理干凈，不得有任何異物，并檢查各聯(lián)接部位是否有松動。

　　2、檢查控制系統(tǒng)連接線路是否正確，電源是否正常。

　　3、加熱裝置：融化箱體內(nèi)凝固的動、植物油脂及促進(jìn)隔油儲油箱內(nèi)的水油分離，方便油脂順利排出。

　　4、排放油脂：自動排油，定期更換集油桶。當(dāng)出現(xiàn)故障長時間停用，可通過手動排油措施，否則將影響設(shè)備的正常運行和隔油效果。

　　5、定期排放污泥，一般一周排放一到兩次，否則將影響設(shè)備的正常運行和隔油效果。

　　6、雜物清理：設(shè)備自動收集雜物，定期更換雜物桶。當(dāng)日常巡檢發(fā)現(xiàn)雜物堆積發(fā)生堵塞時應(yīng)及時清理雜物排除故障，避免因進(jìn)水堵塞導(dǎo)致污水滿溢。

　　7、設(shè)備運行前，注滿清水，并用清水進(jìn)行全面調(diào)試。無水時嚴(yán)禁開啟水泵。

　　8、日常巡檢有無堵塞或滲漏等情況，及時更換垃圾桶、污泥桶和集油桶。

　　油水分離器運用在餐飲業(yè)中，可將其安裝在灶臺下，灶臺下的水管直接安裝到油水分離設(shè)備的進(jìn)水口處，這樣以來，飯店的廢水直接先進(jìn)入到油水分離設(shè)備中，在根據(jù)油水分離設(shè)備內(nèi)部獨特的構(gòu)造。